2011 Yılbaşı kurabiyeleri ve popkekleri

    Merhabalar yoğun bir günün ardından 2 haftadır ertelediğim 2011 yılbaşı kurabiyelerini nihayet paylaşıyorum.  Hazırlanalı 2 hafta oldu mail gruplarımda ve facebookta paylaşıldı , ama bloga eklemek bugüne kısmetmiş. Ayrıca bugün hazırladığımız popkekleride ayrı bir post olarak yazmayı düşünürken hepsini birkerede yazmak en mantıklısı olucak benim için yoksa onlarıda ben ekleyene kadar Ocak gelir :)

   Yukarıdaki fotoğraf 2011 için çalıştığım yeni modellerden. Erken kutlamalar ve kermesler için bu modellerden epey bir hazırladık yerine ulaştı yenildi bitti bile :) Şimdi şirket kutlamaları ve 25 Aralık noel günü için yapmaya başladık. Atölyemizi mis gibi portakal ve zencefil kokuları sardı. Kurabiyeleri tüm Türkiyeye kargo ile ulaştırdığımızı ve 25 Aralık 2010 tarihine kadar siparişleri almamız gerektiğinide söyledikten sonra buyrun hazırladığımız farklı sunumlarıyla arajmanlarımıza göz atın....

Metal stand ayaklı yılbaşı dekorlu ağaçta kurabiyeler

1 adet kardan adam mumu ve kurabiyelerden oluşan altın yaldızlı kase

Altın yaldızlı çam ağacı dekorlu kurabiyeler (Tükendi)

Kırmızı saksı içerisinde 15 adet pop kekden oluşan arajman. Saksı oldukça büyük olduğu için pop kek sayısı isteğe göre arttırılabilir.

Yılbaşı temalı mug içerisinde 10 adet popkek (Bu muglarda malesef tükendi.Ama farklı muglar gelicektir telefon ile bilgi alabilirsiniz.)

Sipariş ve iletişim için

www.sekerdendusler.com

siparis@sekerdendusler.com

Tel: 0232 421 70 01

Lorlu İrmik Tatlısı

Bu tatlıyı ramazanda yapmıştım ama eklemeye ancak fırsat bulabildim. Özellikle süt içmeyen ve fazla peynir yemeyen oğlum için yapmıştım bu tatlıyı . Tabii eşim oğlumdan daha çok ilgi gösterdi çok hafif ve besleyici bir tatlı. İrmik tatlısını sevenlere tavsiye edilir. Ek olarak lor ve tereyağ ilavesi var sadece. Bu arada tarif bir gazetenin Ayşe Tüter tarifleri ekinden. Eki aldığımda ilk bu tarifi gözüme kestirmiştim.
Malzemeler

-500 gr süt

- 1 çay bardağı irmik

- 1 çay bardağı tozşeker

- 250 gr tuzsuz lor

- 1 çay kaşığı vanilya

- 100 gr tereyağ

Tencereye yağ ile irmiği koyun. Orta hararetli ateşde 10 dakika kavurun. Sütü vanilyayı, şekeri ve loru ilave edin. Kısık ateşde dibini tutturmadan 20 dakika pişirin. Servis tabağına alın arzuya göre antep fıstığı tozu veya toz fındık ile süsleyin.

Not: Loru eklerken benim gibi aceleye getirip top halinde atmamanızı tavsiye ederim. Önce bir yerde lor ezilirse birbirine kaynaşması daha kolay olur.

Süpriz nerde derseniz pazartesi günü umarım açıklayabilirim.

Sevgiler..

Ramazan Yemekleri, Kolay Tatlı

Etkinliklere katılmayı hep istiyorum ama son güne bırakınca bir türlü kısmet olmuyor. Bu seferki etkinliğede son dakika yetişmeye çalışacağım. Elimde ne zamandır eklenmeyi bekleyen bu basit ve çabucak hazırlanan tatlının iftar sofralarında çok makbule geçeceğini düşünüyorum. Ben pek şerbetli tatlı yapmadığım için (çikolatalalı tatlılardan fırsat kalmıyor sanırım) halen bu tatlıyıda evde yapmak kısmet olmadı. Ama yazları yazlıkda bolca tükettiğimiz bir tatlı. İsimi ne derseniz bilemiyorum. Şekerpare ile kemalpaşa tatlısı arası bir tadı var. Aile arasında kolay tatlı hatta kayınpederim tarafındanda ucuz tatlı diye anılıyor :)
Sevgili Süheyla'ya ev sahipliği yaptığı ve uğraşıları için şimdiden teşekkür ederim.
Malzemeler;
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
Tüm malzemeler karıştırılarak ceviz büyüklüğünde parçalar elde edilir. Fırında kızarana kadar pişirilir. Bu ölçüden 30 adet çıkıyor.
Şerbeti:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Şerbet kaynatılmadan hazırlanıyor. Su ve şeker bir kasede karıştırılıyor . Fırından çıkan sıcak tatlıların şerbetin olduğu kaseye atılıyor. Tatlılar şerbeti emdikten sonra servise hazırdır. Ayrıca üzerine tahin döküp servis edebilirsiniz gerçekten çok yakışıyor.
24.09.2007 düzeltme:
Arkadaşlar tarifi eksik yazmışım herkesten çok çok özür dilerim. Özelliklede Lama'dan yapıpda bana tarifde problem olduğunu söylediği ve beni uyardığı için çok teşekkür ederim. En son koyu harflerle yazdığım sıvıyağ ve kabartma tozunu yazmayı unutmuşum. Lütfen daha önce not aldıysanız bu düzeltmeyi dikkate alın.

Lor Tatlısı

Bayram yaklaşıyor. Bayrama ne tatlısı yapacağım diye düşünenler için bir öneri. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Ben 1 ay önce yapıp dondurucuya koymuştum. Misafirim geleceği için çıkarıp çözüldükten sonra şerbetini hazırlayıp döktüm.
Yapılışı;
6 yumurta
4 çorba kaşığı irmik
4 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 kilo tatlı lor.
Hepsi karıştırılarak iyice yoğurulur. Sıkma torbası veya şırıngasıyla yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır ve pişirilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilecek yaklaşık 15-20 dk.'da pişiyor. Ben evde yarım kilo lor olduğu için bu ölçüleri yarıya indirerek yaptım. Tam sayısını hatırlamasamda yarı ölçüsüde epey oluyor.
Şerbeti;
4 bardak toz şeker
3 bardak su yarım limon
Tatlı soğuk. Şerbet ılık olarak tatlıların üzerine dökülecek.
Afiyet olsun....

Portakal Şekerlemeleri

İşte nefis bir tat bu şekerlemeleri yapacağım çikolata ve kurabiyelerde kullanmayı düşünüyordum ama sanırım o zamana kadar eşim ve ben yiyerek bitireceğiz. Portakal severlere şiddetle tavsiye ederim.
Yapılışını buradan bulabilirsiniz.