İzmir BakeShop- Ağustos- Eylül seminer programı

Merhabalar BakeShop İzmir'deki yeni seminer programı belli oldu. Aşağıda programı ve tarihleri görebilirsiniz;

ÖN KAYIT VE BİLGİ İÇİN ; BAHAR AKAR
TEL: 0 232 446 37 71


KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ 5 SAAT

EĞİTMEN:SELDA ERCAN
150 YTL+KDV

AĞUSTOS AYI EĞİTİM TAKVİMİ
19 AĞUSTOS SALI
26 AĞUSTOS SALI

EYLÜL AYI EĞİTİM TAKVİMİ
2 EYLÜL SALI
9 EYLÜL SALI
16 EYLÜL SALI
23 EYLÜL SALI

Kurabiye hamurunun hazırlanması
Kurabiyelerin kesilip, pişirilmesi
Seker hamuru ile süsleme
Royal icing ile süsleme
Ebru tekniği ile süsleme
Cam şekerli kurabiye yapımı
Fotoğraflı kurabiye yapımı

NOT: EĞİTİMLERİMİZ EN AZ 3 KİŞİNİN KATILIMIYLA
BAŞLATILACAKTIR. 4KİŞİ İLE GELEN GRUPLARA %10
İNDİRİM UYGULANACAKTIR. ÇALIŞANLAR İÇİN UYGUN
SAATLER BELİRLENECEKTİR.



CUPCAKE TARİFLERİ VE SÜSLEME TEKNİKLERİ 4 SAAT

EĞİTMEN:SELDA ERCAN
150 YTL+KDV

AĞUSTOS AYI TAKVİMİ
20 AĞUSTOS ÇARŞAMBA
27 AĞUSTOS ÇARŞAMBA

EYLÜL AYI TAKVİMİ
3 EYLÜL ÇARŞAMBA
10 EYLÜL ÇARŞAMBA
17 EYLÜL ÇARŞAMBA
24 EYLÜL ÇARŞAMBA

Cupcake yapımı ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin tanıtılması
Vanilyalı ve Çikolatalı Cupcake hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi
Çilek Aromalı ve Pırıltılı Buttercream yapımı ve süslenmesi
Çikolatalı Buttercream yapımı ve süslenmesi
Dolgulu Cupcake yapımı
Seker hamurlu ile gül motif ve yapraklı cupcake yapımı
Fotoğraflı cupcake yapımı
Kompozisyonların tamamlanması

NOT:EĞİTİMLERİMİZ EN AZ 3 KİŞİNİN KATILIMIYLA
BAŞLATILACAKTIR. 4KİŞİ İLE GELEN GRUPLARA %10
İNDİRİM UYGULANACAKTIR. ÇALISANLAR İÇİN UYGUN
SAATLER BELİRLENECEKTİR.


TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU SEMİNERİ 5 SAAT
EĞİTMEN:SELDA ERCAN
250 YTL+kdv

AĞUSTOS AYI EĞİTİM TAKVİMİ
21 AĞUSTOS PERŞEMBE
28 AĞUSTOS PERŞEMBE

EYLÜL AYI EĞİTİM TAKVİMİ
4 EYLÜL PERŞEMBE
11 EYLÜL PERŞEMBE
18 EYLÜL PERŞEMBE
25 EYLÜL PERŞEMBE

Seker hamuru yapımı
Kaplanmaya uygun pandispanya yapımı
Krema yapımı
Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanması
Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi
Seker hamuru ile kaplama
Başlangıç seviyesi süsleme teknikleri ile pastanın süslenmesi
Kompozisyonların tamamlanması

NOT: NOT:EĞİTİMLERİMİZ EN AZ 3 KİŞİNİN KATILIMIYLA
BAŞLATILACAKTIR. 4KİŞİ İLE GELEN GRUPLARA %10
İNDİRİM UYGULANACAKTIR. ÇALISANLAR İÇİN UYGUN
SAATLER BELİRLENECEKTİR.

Kişiye özel pastalar

Artık özür dilemekden ben utanıyorum eminim benden ümidi iyice kesmişsinizdir. Son verdiğim sözüde tutamadım Ağustosa kadar güncelleyecektim blogumu ama haklı nedenlerim vardı. Yaklaşık 1 aydır yine eskisi gibi tek başıma çalışıyorum. Figen bazı özel sebebleri dolayısıyla pasta yapmayı bıraktı ve ben yine eski koşturmacalı günlerime geri döndüm.

Bunun yanı sıra benim ve ailem için oldukça heyecanlı , koşturmacalı ve sonu mutlu günler geçirdik. Geçtiğimiz hafta bu sebeple İstanbuldaydım. Biricik kardeşimi evlendirdik. E abla olarakda bana çok iş düştü. Tabii bununla ilgili resimler bir sonraki postda. :)

İstanbula gitmeden önce bir önceki postda bahsettiğim gibi BakeShop'da blog buluşması gerçekleştirdik. Çok fazla kalabalık değildik. Sanırım yaz olmasından doalyı birçok arkadaşımızın programına uymadı. Yinede davetimi kırmayıp gelenlere çok teşekkür ediyorum kahkalar eşliğinde güzel saatler geçirip yedik içtik. Yukarıdaki tabak yediklerimizin bir kısımı. O kadar çok yemişizki ayrılırken mide ağrılarıyla ayrıldık diyebilirim :) Bahar 'ada bizi böyle güzel ağırladığı için tekrar buradan teşekkür ediyorum.

Bu resimdekiler kimler derseniz;

Sol baştan başlayarak Seda, Figen, Ben, Şerife , Bahar , Selma ve daha sonra aramıza katılan Yıldız onun fotosu yok malesef.

Ve gelelim Mayıs başından beri birikmiş olan pastalarımıza . Bu pastalar Figen ile birlikte yaptığımız yetişkinler için kişiye özel hazırlamış olduğumuz pastalar;

Hayvanları çok seven Filiz Hn. için hazırladık bu pastayı.

Kumsalda güneşlenen bayanları izleyen bir at ! :) Bu pastanın temasında bizimde bilmediğimiz bir konu var bir bey için hazırlandı ve tek bildiğim arkadaşları arasında böyle bir espiri olduğu . Bizde elimize verilen konuya göre böyle bir pasta hazırladık.

Bu pastayı Figen'in doğum günü için hazırlamıştım. Ona uyabilecek tüm ekipmanlar pastasında bir tek notebook'u hariç :) Ona süpriz bir parti hazırladık ve o gün başka siparişlerimizle uğraşırken bir gece öncesinden hazırladığım pastadan habersizdi. Tüm gün boyunca evde nereye saklayacağımı şaşırdımda diyebilirim. Zeynep zili çalıp eve girene kadar ne taklalar attığımı bilemezsiniz. Tam o girdi derken benim salona bir pastayla gelişim Figeni iyice şaşırttı. Bu sayede işlerede ara verip pasta molası vermiş olduk.Sürekli ders çalışan Çisem Hn. için yaptık bu pastayıda belirgin özellikleri örgülü saçları ve mini eteğide pastada olması gereken unsurlardı.

Motorları çok seven bir bey için hazırladığımız pastayı ben çok gerilerek yaptım diyebilirim. Motorsiklet yapmayı gözümde çok büyütmüşüm bitirene kadar epeyce stresliydim ama hiçde göründüğü kadar zor olmadığını anlamış oldum. Tabii epeyce bir motor detayı inceledim diyebilirim.

Yamaç Hn. eşinin doğum günü için bir pasta istediğinde pastasının eşinin genel durumunu yansıtmasını istedi ; O'nu ve arkadaşını playstation oynarken yapmamızı istedi. Tabii halılarınında aynı modelde olması en büyük kriterdi .

Müteahhit bey pastası :) Arkadaşları aralarındada böyle hitap ederlermiş. Daha önce Koç gibi Kadın pastasının sahibi Naime Hn. eşine süpriz bir doğum günü partisi hazırlamış pastasındada eşinin işini yansıtmamızı istedi. Bizde yapımı devam etmekde olan bir inşaat ve kontrol eden Müteahhit'i pastaya uyarladık. Zeynep Hn. sürekli paralarla haşır neşir olan bir bankacı vede Karşıyakalı pastasındada bu iki temayı yansıttık.
Bu pastanın sahibi 3 güzel bayan . İkisi harıl harıl ofislerinde çalışırken diğeri zeytin ağaçları altında şezlongda uzanmış kitabını okuyor. Küçük oğluda yanında oyuncakları ile oynuyor.
Sanırım bu pastanın modeli Debbie Brown'a ait . Çokda emin değilim aslında çünkü pastayı isteyen Ayça Hn. kendisi resimi bulup bize gönderdi ve erkek arkadaşı için böyle bir model yaptırmak istediğini söyledi . Bizde yaparken çok eğlendik. 18 yaşından küçükler bakmasın lütfen :)
Bu pastayı Sevgili Elvan'a ziyarete giderken götürmek için yaptık. Gülenay'ın Türkiyeye gelmesi vesilesiyle buluştuk . Ben, Figen, Gülenay ve Nilay hep birlikte Elvan'ın o güzel balkonunda çok güzel vakit geçirdik. Elvancığım tıpkı telefondaki sıcacık sesi gibi güleryüzlü birisi. Nilay ilede ilk kez tanıştık ve bu buluşmada varolduğum için kendi adıma çok mutlu olduğumu söylemeden geçemeyeceğim. Gülenay'la daha önceden tanıştığımız için onun hakkında birşeyler demeden geçemeyeceğim. Oda cıvıl cıvıl gözleri parıldayan şekermi şeker birisi. Tekrar görüşmeyi planlıyorduk ama kısmet olmadı artık bir dahaki sene geldiğinde diyelim.

Sevgili Arda eşinin doğum günü için bizden aikido temalı bir pasta istedi. Eşinin en büyük hayali kızına aikido öğretmekmiş. Kızınında en sevdiği oyuncağı Winnie the pooh olunca hepsini birlikte pastaya yansıtık. Umarız bu dileğinize kavuşursunuz nice mutlu yıllarda..

Oylum ve Yosun 40. doğum günlerinde bizden cadı temalı bir pasta istedi. Daha doğrusu Oylum istedi :) Debbie Brown'un sitesindeki cadıları pastada yapıp yapamayacağımız sordu ve bizde böyle bir kompozisyonla birleştirdik. Nice 40 yıllar diliyoruz...
Nil hanım'ın İzmirde geçireceği doğum gününde iş arkadaşları süpriz bir doğum günü hazırlamışlar. Pastasınıda nasıl bir temada hazırlayabilir diye sordular bizimde aklımıza böyle bir fikir geldi. Nice mutlu yıllar diliyoruz.

Senemcim bir çok arkadaşı için bize temalar buldu ve pastalarını yaptık ama onun pastasını yapmaya geldiğimizde oldukça zorlandık. Kendisi gün içerisinde oldukça yoğun çalışan geceleride anne olmanın verdiği sorumlulukla uykusuz kalan bir bayan. Temayıda bize bırakınca bizde ona rahatlaması için köpük dolu küvet içerisinde bir pasta yapalım dedik. Yanına şampanyasını ve kitabınıda koyduk :) Nice senelere Senemcim..
Çok uzun bir post oldu biliyorum umarım telafi edebilmişimdir :)
Bir sonraki postda düğünümüz için yaptıklarım gelecek..