Ege 4 yaşında

Nihayet 1.5 ay sonrada olsa Ege'nin doğum günü yazısını yayınlayabiliyorum. Bir önceki yazımdada güzel yorumlarınızla yanımda olduğunuzu hissettirdiğiniz için çok teşekkür ediyorum.

Oğluşum 1 yaş daha büyüdü ve artık 4 yaşında. Blog yazmaya başladığımda Ege 1.5 yaşındaydı ve o zamandan beri oğluşun 3. doğum günü sofrasını sizlerle paylaşıyorum. Geçen seneki doğum günü postunu yazdığım günleri dün gibi hatırlıyorum. Bu sene çok bilinçli bir doğum günü geçirdik. Şimdiye kadar tüm yük ve planlamalar benim üzerimdeyken bu sene herşeyi benim minik oğlum planladı.

Doğum gününü 2 defa kutlamak istedi. Birisi tabiki kreşdeki arkadaşları ile idi. Diğer partisininde birlikte oynamakdan ve beraber olmakdan zevk aldığı kendi yaşıtı arkadaşları ile olmasını istedi. Ve anladımki bu şekilde çok daha iyi eğleniyorlar çünki hepsinin hemen hemen zevkleri oynadıkları oyunlar aynı idi.

Neyse efendim davetli listesini oğluş söyledi ben yazdım. Temayı kendisi belirledi . Çok severek izlediği Diego (Go Diego Go) çizgi filiminin temasını istedi beyefendi. Gel gelelim Türkiye'ye henüz çok yeni girmiş bir çizgi filim olduğundan parti malzemelerini bulmak oldukça zor oldu. Uzun bir araştırmadan sonra tamda istediğim gibi birçok malzemeyi toparlamış oldum. Pastasının modelide yine bizim küçük beyin tarifine göre Dağ, Diego ,yavru Jaguar birde ağaçlardan oluşacaktı. Anne pastacı olunca çocuklarında hayal güçleri dur durak tanımıyor sanırım :)

Yaka kartlarımız , davetiyelerimizi yetenekli arkadaşım Nilay halletti sağolsun. Yukarıda gördüğünüz resimide banner olarak A3 kağıdına bastırdım.

Aynı günlere denk gelen bir çok doğum günü pastası daha olunca uykusuz gecelerde çalıştım ve sonundada yorgunluğa yenik düşerek doğum günümüzün sabahı hasta olarak kalktım.

İkramların hazırlanmasında sağolsun Baharcımda (İzmir Bake Shop) çok yardımcı oldu. Doğum günümüzden bir gün önce elleri kolları dolu olarak 2 çeşit getirerek benim yükümü biraz olsun hafifletti. Sağolsun canımcım yardıma her muhtaç olduğumda yanımda olduğun için çok teşekkür ediyorum bir kez daha buradan sana.

Doğum günü menümüzü fikir vermek açısından aşağıda veriyorum.

- Diego ve yavru jaguar temalı doğum günü pastamız

- Diego yüzüklü kremalı Mudcake'ler.

- Diego fotoğraflı kurabiyeler 'den oluşan kurabiye buketi

- Sosisli Lolipoplar ( Milföy içerisine sardığım sosisleri çubuklara takarak dilimleyip fırında pişirdim)

- Tuzlu Kurabiye

- Patlıcanlı börek

- Kuskus Salatası (Bahar'ın yaptıklarından)

- Peynirli Poğaçalar (Bunlarda Bahar'ın )

- Frambuazlı Cheescake ( Her zaman yaptığım cheescake'in üzerine frambuaz ile pudra şekerini rondoda geçirerek üzerine sos olarak döktüm) Anneler için yaptım ama benim minik oğlum tam bir frambuazlı cheescake hastası kalan kırıntılarıda kendisi sildi süpürdü.

2. gün olan doğum günümüz yani kreşdeki doğum günü için ise Sunger Bob teması istedi küçük bey . Ama öyle bir yoğun haftaydıki benim için ilk doğum günümüz bitipde tüm misafirlerimiz gittikden sonra henüz diğer pastaya dair hiç birşey yoktu elimde şeker hamuruda dahil olmak üzere. Akşam pandispanya , krema ve şeker hamuruna başladım. Aynı zamanda aynı saatlere yetişecek arkadaşımın kızının pastasıda vardı ve onunda sadece figürleri hazır durumdaydı.

Tüm bunların yanı sıra ben hastalıkdan mahvolmuş durumdaydım elimi kaldıracak halim yoktu.

Ama bu iş hastalık dinlemiyor malesef ve tüm enerjimi toparlayarak ertesi gün saat 14:00'e kadar iki pastayıda yetiştirmeyi becerebildim. Ege'nin pastasında istediği tüm figürleri yetiştiremedim belki ama (Bay Yengeç ve Sunger Bob'un evinide istiyormuş) yinede fena olmadı.

İşte 2. pastamızda aşağıdaki gibi;

Bakalım seneye hangi temayı belirleyeceğiz. Bizim evde sürekli pasta yapıldığından Ege her gördüğü modelden istiyor ve karar vermemizde oldukça zor oluyor :)

Davet Sofrası

Geçen hafta verdiğim yemek davetini sizlerle paylaşmak istedim. Beni genelde günler öncesinden bir telaş alır. Menüyü hazırlarken notlar alırım ve değişik ne yapabilirim diye internetde dolaşırım. Bu yüzden sizlerede fikir verebilmesi için menüyü paylaşmak istedim. Birçoğu her zaman yaptıklarımdandı. Yeni 2 tane meze denedim.
Bunlardan birisi sevgili Filiz'in blogunda gördüğüm ve çok hoşuma giden tel şehriye salatası idi.

Diğeri ise zeytinli patates salatası. Bunu bir blogda görmüştüm ne zamandır yapmayı düşünüyordum. Ama şu anda nerede gördüğümü hatırlayamıyorum. Kısaca anlatmak gerekirse ben yaklaşık 1 kg patatesi haşladım. Bu sırada 1 adet soğanı robotta incecik kıydım ve çok az yağ ile kavurdum. Haşlanan patatesleri soğanla karıştırdım. İçerisine ince ince kıydığım maydonoz ve dereotunu koydum. Zeytinyağı, limon , tuz ve karabiberde koyarak karıştırdım. Diğer tarafdan içi biberli yeşil zeytinleri ince ince doğrayarak çukur bir kaba ortadan başlayarak yukarı doğru daireler çizerek dizdim ve patates karışımını içine iyice bastırarak koydum. 1 gece dolapta beklettikden sonra ters çevirip servis yapabilirsiniz.
Gelelim tüm mezelerin listesine;
- Tel Şehriye salatası
- Zeytinli patates salatası
- Fava (Balığın yanında olmazsa olmazlardandır benim için)
- Yoğurtlu kırmızı lahana turşusu
- Brokoli Salatası
- Kuru fasulye piyazı (Bu davetliler tarafından geldiği için resimde yer almıyor)
- Çiğ köfte (Yine buda daha sonra geldi)
- Kırmızı biberli lor; Bunun yapılışı ise oldukça kolay ve peynir tabağını zengin gösteriyor. Lor, zeytinyağı, maydonoz ve dereotunu ve isteğe göre baharatları karıştırıp. Çekirdekleri çıkartılmış kırmızı biberlerin içerisine doldurulur daha sonra dilimleyerek servis yapılır.
Çorba olarak mercimek çorbası.
Vee ana yemeğimiz.

Tuzda Balık ve fırında sargoz . Ama ben koşturmacada sadece tuzda Sinarit'in fırından çıkmış halini fotoğraflayabilmişim. Tuzları kırıldıktan sonraki manzarayı bile çekemişim. Tabii bizde balık işleri eşimden sorulur. Denizden vurup sofraya getirene kadar onun sorumluluğundadır. Bu balık 2 kg. civarında olduğu için tuzda yapmaya karar verdi. Ben tam olarak bilmesemde şöyle tarif ediyim. Balığı güzelce alüminyum folyoyla sarıyoruz(Normalde restaurantlarda bu şekilde yapılmıyor ama biz içerisine tuz kaçma riskine karşı alüminyum folyoyu tercih ediyoruz. Nasıl olsa derisi yenmediğinden balığa bir zararda vermemiş oluyor. Daha sonra her yerini elimizi suyla ıslatarak kalın tuz ile kaplıyoruz. Yaklaşık 2 kg tuz gitmiştir herhalde. İyice tuz yapışıyor ve 1, 1.5 saat civarı fırında pişiyor. (Balığın büyüklüğüne bağlı) Pişip pişmediğini görmek için balığın ağzına bir kürdan koyabilirsiniz. Biz bu sefer öyle yaptık. Birde gözünü koymayı unutmadık :) Bir zeytinle gözünün olduğu yere süs mahiyetinde bir zeytin koyduk. Balıklar için eşimin zıpkınına ve ellerine sağlık diyorum.
Tatlı olarakda yine misafirlerimin getirdiği Künefe vardı. Yani bana pek birşey kalmadı anlayacağınız :)
Herkese Sevgiler..

Oğlumun Doğum günü menüsü

Merhaba arkadaşlar yoğun bir dönemi atlattım. Şehir dışından ailemin ziyareti dolayısıyla 10 gündür pc başına oturamadım. Tabii bu arada bir çok paylaşacağım şeyler çıktı ortaya. Öncelikle Ege'nin doğum günü için hazırladığım pastaları sizlerle paylaşmak istiyorum. 2 kere doğum günü kutladığımız için 2 tane pasta yaptım oğluşuma. Yiyenler ve görenler çok beğendi umarım sizlerede fikir verir.
Kedi pasta;

Pastanın kesilişini bir internet sitesinden kopyalamışım ama nerden olduğunu şu anda hatırlamıyorum.
Şekildede görüldüğü gibi 2 tane pandispanyaya ihtiyaç var. İçerisindeki kremayı çikolatalı Cremole kullandım. İçine muz ve çikolata parçaları koydum. Üzerinede krem şanti hazırlayarak gıda boyası ile renklendirdim.
Tırtıl Pasta


Bu pastayı 5 tane kümbet pasta yaparak oluşturdum. Her birinin içinde farklı krema (Krem şanti, dolgu kreması ve crem ole)ve meyva koydum ve üstlerini gıda boyası ile renklendirdiğim krem şanti ile süsledim. Kümbet pastanın pandispanyasını dr oetker'in 4 lü krem şantilerinin arkasındaki yıldız pasta'nın pandispanyasından yapmıştım ama tarifi kaybetmişim. Elinde o tarif olan varsa banada gönderirse sevinirim, gerçekten çok başarılı bir pandispanya oldu.

Bunlarda doğum günü masamızdaki ikramlarımız;


Şeftali kurabiye yapımı çok kolay ve çocukların beğenebileceği çok güzel bir lezzet. Ben bazılarınıda kiraz şeklinde yaptım yazdan ayırdığım kiraz çöpleriye şekillendirerek. Tarif için Armeda'nın sitesine bakabilirsiniz. linke bakabilirsiniz.







Çıtır sosisler yapılışını sevgili Zuhal Yalçın'ın blogundan dizaynınıda Pastacı'dan fikir aldım.











Havuçlu toplar bu tarifide yine bloglardan birinden almıştım ama nereden aldığımı hatırlayamıyorum.
1 kg havuç
1 su brd. toz şeker
yarım su bard. ceviz
50 gr margarin
1.5 paket petitbeure büskivi
Hindistan cevizi
Havucu rendele şeker ile suyu çeken kadar pişir. Ilındıktan sonra ceviz, margarin ve robotda un haline getirilmiş büskiveleri karıştır iyice yoğur ceviz büyüklüğünde toplar yap ve hindistan cevizine bula.
Çikolatalı cevizli muffin.


Yapılışını Pastacının çikolatalı fındıklı muffin tarifine göre yaptım. Fındık yerine ceviz koydum. Fırından çıktıklarında bonibonlar ile süsledim Soğuyuncada krem şanti ile.








Patatesli rulo börek tarifini sevgili Nurten'in sitesinden aldım.

Islak kurabiye Bebekkokusundan arkadaşım Banu'nun tarifi.
1 paket margarin
4-5 çorba kaşığı kakao
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için hindistan cevizi
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Tüm malzemeyi karışırıp ceviz büyüklüğünde yuvarla. 175 derecede 15-20 dk. pişir. Üzerine bastırdığımızda yumuşak olucak. Fırından aldığımız gibi sıcak sıcak su ve şekerle hazırladığımız soğuk şerbeti ve kaynamamış şerbetin içine atıp bekletmeden çıkartıyorsunuz ve hindistan cevizine buluyorsunuz.