Doğum günü pastam

Yine çok boşladım blogumu biliyorum. Sürekli arkadaşlar hadi birşeyler koy deyip durdular. Ama bu aralar nedense yazı yazmak içimden gelmiyor . Yapmıyormuyum , hayır hatta son günlerde o kadar çok denemeler yaptımki bloglardan denenmiş tarifleri deniyorum. Bir kısmı hüsranla sonuçlanıyor. Bazılarının resimini çekiyorum bazılarıda akşam oldu resim güzel çıkmaz yarını bekleyeyim derken bitiyor ve ben resim çekemiyorum.İşte bu pastada akşam oldu ama bunun resimini çekmeden asla kesmezdim. Bu yüzden güzel bir fotoğraf yakalayacağım derken pastayı yapma süresi kadar zaman harcamışımdır herhalde :) Bu pastayı kendim için yaptım. Dün itibariyle 30 'lu yaşlara adım atmış bulunuyorum. Sanırım da biraz bunun hüznü var içimde. Geçen seneye kadar her doğum günümde ne kadar mutlu olurdum. Yaşlandıkça insanların doğum günlerini neden önemsemediklerini anlıyorum. Pastamın içerisi vanilyalı pandispanya ve benim çok sevdiğim franbuaz - çikolata ganajlı kremalı.

Aslında benim planlarım çikolatalı şeker hamuru ile dantel çalışması yapmakdı. Ama çikolatalı şeker hamurum tam bir fiyaskoyla sonuçlanınca normal hamur ile kaplamak zorunda kaldım. (Allahdan başka hamurum vardı evde)

Pandispanyası 18 cm'lik çember için;

- 3 yumurta

- 110 gr toz şeker (ölçüleri gr ile yazıyorum çünki ben hiç bir zaman bardak kaşık ölçüsünü tutturamam)

- 1/4 kahve fincanı sıvıyağ

- 1 pk. vanilya

- 1 pk. kabartma tozu

- 120 gr un

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- 1 tutam tuz

Yumurtanın akları ve sarıları ayrılır. Akları tuz ve şekerin yarısı ile kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurtaların sarıları ve şekerin diğer kısımı mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurta akları ve sarıları biribirlerine karışıtırılır(Spatula ile söndürmeden) Limon suyu da eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilyada elenerek eklenir ve yumurtalar söndürülmeden karışıtırılır. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk. pişirilir.

Aslında pastanın ışıkdan dolayı tam rengi belli olmasada kendileri lila rengi olurlar. Yani şekerden düşlerin logomun, sitemin ve blogumun rengi ile aynı.

Bu arada hayatımı kolaylaştıracak bir başka lila renkliden bahsetmek istiyorum. Tüm pastacıların hayali olan şeye bende bugün kavuştum. Aslında çok kararsızlıkla aldım. Hazır doğum günümde gelmişken fırsat bu fırsat dedim. Ama biraz önce kullandım ve böyle bir rahatlık görmediğimide söylemek istiyorum. Gerçekden hakkını veriyor. Tabii bu söylediklerimden sonra pastacılar tahmin ediyordur ne olduğunu. Tabiki Kitchen Aid'den bahsediyorum. Artık benimde bir kitchen aid'im var hemde lila rengi. Aslında bu renge karşı hiç bir ilgim olmasada sevgili logo tasarımcım sayesinde her şeyim lila oldu çıktı :)) Bende çok sevdim bu yeni halleri.

Bu arada web sitem için güzel sözlerini ve tebriklerini esirgemeyen tüm arkadaşlarımada çok teşekkür ediyorum. Sizlerin yorumları, mailleri ve telefonları beni çok mutlu etti ve doğru yolda olduğumu hissettirdiniz.

Son olarakda bu aralar güzel prensesler için çalıştığım kurabiye modellerini paylaşmak istiyorum.