16 Ağustos 2007 Perşembe

81. yaş günü pastası

İşte sizlere daha önce bahsettiğim birazcık erken kutladığımız (6 ay kadar erken) eşimin anneannesi için yaptığım pasta. Allah uzun ömürler versin ona. Bir gün önce sipariş bir pasta yaptığımı görünce ve hani benim doğum günüm pastam diye bana takılınca. Hemen basit bir pasta yapmaya karar verdim. Yazlıkdaki son günümüz olduğu için pek üstünde uğraşamadım. Bir yandan toplanma telaşı vs..
Pastamın Pandispanyası:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 çimdik tuz
- 1.5 su bardağı un
- 1/2 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı herhangibir sıvı aroma(vanilya, rom veya limon olabilir)
- 1 pk. kabartma tozu
Yumurta akları ve sarıları birbirinden ayrılarak yumurta akı, tuz ve şekerin yarısı kar haline gelip ortadan bıçakla ikiye kesilebilecek kıvama gelene kadar çırpılır.
Yumurtaların sarıları ve geri kalan şeker ve aroma ile mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır. Sıvı yağ eklenir. Her iki karışım birleştirilerek , un ve kabartma tozuda elenerek içerisinde yumurtalar söndürülmeden spatula ile altdan üste karıştırılır. Önceden ısıtılmış 175 derecede 35 dk pişirilir. (22 cm'lik çemberde)
Pandispanyayı 2 ye bölerek 3 kat oluşturulur.
Aralarını karadut şurubu ile ıslatarak bitter küvertür ile hazırladığım ganajı paylaştırdım ve üzerine 1.5 paket krem şantiyi 1 bardak süt ile çırparak 2/3 ünü her yanına kapladım. Geriye kalan şantiyide çok az (kürdan ucuyla değdirdiğim kırmızı gıda boyasıyla renklendirip üstündeki süslemeleri yaptım. Baktımki hala pek süslü bir pasta değil 1 ay önce yapıpda kurumaya bıraktığım bir lilyumuda üstüne koyuverdim.
Artık evimdeyim ve daha fazla denemeler yapabilirim. Tabiki şu yerleşme ve temizlik işlerini bitirebilirsem.

16 yorum:

Hülya dedi ki...

Herhalde 8 ve 1 in yerleri karıştı diye düşünürken bir de okurum ki pasta kimlere yapılmış.Aferin Selda'cığım sana.Ben de anneanneme yapayım bari.Ama ne vakit doğduğunu bana narlar olurken,harman dövülürken,ayvalar sararırken derse vay halime;)))

Pastanın sahibesinin ellerinden öperim...
Çok sevgiler...

Neslihan dedi ki...

Seldacım, pasta sade, zarif ve güzel görünüyor, lilyumu kalıpla mı yaptın onu merak ettim. Büyük anneanneye de maşallah diyorum:)
Sevgiler

pastasevmek dedi ki...

Selda'cim pastan gercekten cok kibar ve guzel gozukuyor. Anneannenin erken dogum gunu kutlu olsun :)) Yaslandikca insanlarin daha bir cocuklastigi cok dogru galiba. Kimbilir nasil mutlu olmustur.Bu arada Winnili pastan tek kelimeyle super super olmus. Basina o kadar aksilikler gelmesine ragmen iyi sabir gostermissin canim. Karakterleri gercekten cok guzel yapmissin. Ellerine saglik ...

PASTARDA dedi ki...

Bu kadar telaşenin arasında bunuda çıkarmışsın ya helal olsun bacım sana..ellerine sağlık

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Selda ananenizin pastası çok zarif olmuş :)) Ellerine sağlık...
Sevgiler...

fidaneli dedi ki...

Cnm ellerine sağlık.. Ortadaki çiçekte senın elınden mı çıktı??? bravo yani, bi yandan toplan bi yandan da pasta yap... helal... ayrıca teyzecığımın ellerınden öpüyorumm..

sevgiler
fidan

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Çok güzel bir hafta sonu diliyorum.
Sevgiler…

SelServis dedi ki...

Hülyacığım :)) Sende benim gibi temsili bir doğum günü hazırla
bence. Yoksa zor hakkatten.
Neslihancığım çok teşekkürler. Lilyumu aylar evvel Almanyadan Stadler marka getirttiğim kalıp ile yaptım. O zamanlar Bake Shoplar yoktu. Herhalde onlarda mevcutdur bu kalıp. 3'lü bir kalıpdı.
Nilgüncüğüm haklısın. Çok teşekkür ederim ben asıl senin bugs buny'e ve tweetye bittim.
Burçincim çook teşekkürler. Sende bu telaşda bana yorum yazıyorsun bende sana bravo diyorum.

SelServis dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
SelServis dedi ki...

Burcucum çok teşekkürler.
Fidancım teşekkür ederim. Ben yaptım tabii. Elimizin altında şeker hamuru varken birde hazıe çiçeklere paramı vercez dimi şekerim.
Tabakta lezzetler teşekkür ederim. Bende herkese iyi hafta sonları dilerim..

lezzetlilerim dedi ki...

Selda cım;
Önceki yazında " basit bir pasta yaptım" demiştin. Yooo bence pastan harika olmuş. Genç kız pastası gibi. Allah anneannenize uzun ömürler versin.
sevgiler

Burçin Birdane dedi ki...

Selda'cığım çok zarif ve hafif görünümlü bir pasta olmuş. Ellerine sağlık.
Sevgiler

serinmavi dedi ki...

Sade ama çok şık olmuş canım..eline sağlık....Anneanneciğine uzun ömürler diliyorum...Selamlar.....

Acemi Şef dedi ki...

Canım evine hoşgeldin. Pastan çok cici, hiç de süssüz değil, sade ve şık olmuş. Kremalı pastalar da eline çok yakışıyor benim marifetli arkadaşım ;)

SelServis dedi ki...

Azizeciğim çok teşekkürler. Bizimkide 81 yaşında genç bir kız zaten :))
Burçincim, Oyacığım teşekkür ederim.
Esracım sağol canım yerleşmeye çalışıyorum işte. Pasta içinde çok teşekkürler , kendimize yaptığımda şöyle büyükçe bir dilim yiyebilmek için en büyük tercihim kremalı pastalar :)

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Anneannenin doğum günü kutlu olsun, Allah sağlıklı uzun ömürler versin. Pasta çok sade ve zarif!

Related Posts with Thumbnails